Jean-Pierre Demets est né à Bruxelles en Belgique en 1950. Le chemin qui devait le mener à devenir naturopathe débuta lors d'un séjour de deux ans au Québec, en 1975. Il découvre le mouvement des naturopathes mené par Jean-Marc Brunet.
Lors d'une visite à l'Institut International du Stress, de l'Université de Montréal, il rencontre le Professeur Hans Selye, scientifique de renommée internationale pour ses travaux sur le concept du stress et du syndrome d'adaptation générale. Cette rencontre devait le marquer profondément et l'inciter à étudier les effets du stress sur la santé et les techniques de contôle de celui-ci, par l'utilisation des méthodes de relaxation et contrôle mental. Il terminera un cours de formation en relaxation psychosomatique de l'Institut Naturopathique du Québec, à Montréal.
En 1977, de retour en Belgique il fera connaissance de Marcel Rouet créateur de la méthode de Relaxation Psychosomatique et fondera un Psycho Center Marcel Rouet.
Il entamera des études en naturopathie et des stages de formation avec une sommité de la naturopathie, le Dr André Passebecq, pionnier de la naturopathie hygiéniste et psychosomatique en France, de l'Institut de Psychosomatique Naturelle et de Vie et Action, ainsi que le cours de naturopathie du Dr Henry Lindlahr. Il adhère à une coopérative spécialisée dans la diffusion des bases et extraits d'essences aromatiques, début d'une longue étude sur l'utilisation des huiles essentielles et de l'aromathérapie dans la vie quotidienne et en thérapeutique.
En 1979 il retourne définitivement au Québec, et poursuit ses études en naturopathie à l'Institut Naturopathique. Il obtiendra son diplôme de naturopathe et intègrera le Collège des Naturopathes du Québec en 1981.
Il donnera des consultations à son bureau de Montréal et sera régulièrement invité dans des émissions radiophoniques et pour animer des séminaires sur le thème de la santé au naturel.
En 1983, il publie la première version du livre "Le Miracle de Maigrir en Mangeant" en langue anglaise (sous le titre "The No Diet Way"). Dans ce livre, il reprend l'ensemble des techniques utilisées au Psycho-Center Marcel Rouet qu'il dirigea en Belgique. Ce livre a été complètement revu et mis à jour en 2005. Il est maintenant publié uniquement en français et en version électronique.
Au début des années 2000 il acquiert l'expertise de la technologie Internet et il aidera des entreprises du secteur de la santé naturelle dans le développement de leur site web.
Il rédigera, pour l'industrie des produits naturels, de nombreux textes sur la santé, l'herboristerie et les suppléments, et collaborera durant cinq ans avec le regretté naturopathe Adrien Gagnon, propriétaire et président de la réputée compagnie de produits naturels québécoise Santé Naturelle A.G..
Il est le fondateur et directeur du site web Ma santé naturelle.com et en est un des éditeurs. Il signe notamment les chroniques "Question du jour" et "Mon opinion", de même que d'autres chroniques sur le site. Il est l'auteur de plus de 1000 chroniques sur la santé et la vulgarisation d'études scientifiques.
Ce site web à reçu à ce jour plus de 55 millions de visiteurs, avec plusieurs centaine de milliers de visites mensuelles. La page Facebook de Ma Santé Naturelle compte près de 800.000 abonnés.
En 2007 il développe le premier site d'enseignement en naturopathie complètement sur Internet, en partenariat avec une des plus ancienne école de naturopathie du Québec. Il sera le partenaire et co-directeur de cette formation jusqu'en 2017.
Depuis 2018, il est directeur de la Masterclass en aromathérapie scientifique et de l'Académie de Naturopathie Traditionnelle Intégrée, qui toutes deux offrent des formations et cours sur Internet.
Chaque année, il scrute des centaines de publications et études scientifiques en lien avec la santé de la nutrition, des effets sur l'organisme des molécules contenues dans les suppléments, plantes et huiles essentielles, afin de transmettre de nouvelles connaissances à ses milliers de lecteurs et à ses étudiants.
Jean-Pierre Demets N.D. est membre du Collège des naturopathes du Québec, membre professionnel du American Botanical Council et de l'Académie des sciences de New-York et de la National Association for Holistic Aromatherapy (N.A.H.A.). Il détient également un certificat en sécurité d'utilisation des huiles essentielles de l'Institut Tisserand.